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アミノ酸の機能特性 : ライフサイエンスにおける新しい波 / 日本栄養・食糧学会監修 ; 矢ヶ崎一三, 門脇基二, 舛重正一, 横越英彦責任編集
アミノサン ノ キノウ トクセイ : ライフ サイエンス ニオケル アタラシイ ナミ

データ種別 図書
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2007.3
本文言語 日本語
大きさ viii, 307p : 挿図 ; 22cm

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閲覧室
491.42/N 71/2007 70022110
9784767961118

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別書名 異なりアクセスタイトル:アミノ酸の機能特性 : ライフサイエンスにおける新しい波
著者標目 日本栄養食糧学会 <ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ>
矢ヶ崎, 一三 <ヤガサキ, カズミ>
門脇, 基二(1951-) <カドワキ, モトニ>
舛重, 正一(1938-) <マスシゲ, ショウイチ>
横越, 英彦 <ヨコゴシ, ヒデヒコ>
件 名 BSH:アミノ酸
分 類 NDC8:491.42
NDC9:491.42
書誌ID B500019490
ISBN 9784767961118
NCID BA81640024

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